Нам
сейчас кажется, что этот овощ рос всегда в огородах и носил свое
русское имя. На деле же это не так. Слову «огурец» предшествовало уже
давно исчезнувшее «огур», а оно было заимствовано у греков: у них
«агурос», «огурец» связано с «аорос» — неспелый, не созревший. Это очень
любопытно. Ведь и на самом деле, в отличие от своих близких родичей —
арбузов и дынь, которые чем спелее, тем вкуснее, огурцы ценятся только,
пока не пожелтели, то есть не созрели окончательно.
Между
тем огурец — самый низкий по питательности продукт. Судите сами, огурец
накапливает в себе до 96 и более процентов воды. Поэтому в огурцах
больше ценятся вкусовые, а не пищевые достоинства.
Но
есть у них и сильная сторона: по содержанию таких важных для нашего
здоровья минеральных веществ, как калий, кальций, железо, фосфор, йод и
другие, огурцы не уступают моркови, луку, помидорам, капусте и даже
цитрусовым, В небольших количествах имеются в огурцах и все важнейшие
витамины: каротин, В2, РР, пантотеновая кислота, В6, С и другие.
Почему
же такой «бедный» овощ стал самым распространенным почти во всех
странах мира? Прежде всего потому, что огурцы имеют короткий
вегетационный период (40—60 дней) и их можно выращивать в различных
широтах, не говоря уже о возможности круглогодичного выращивания в
парниках и теплицах. Во-вторых, они имеют отличные вкусовые качества
как в свежем виде, так и в виде одного из самых любимых и долго не
портящихся солений.
Свежие
огурцы, зарекомендовали себя и как косметическое средство. Огуречный
сок освежает кожу, отбеливает её, придает ей матовость и бархатистость,
а также способствует удалению угревой сыпи, веснушек, пигментных
пятен и загара. Полезно время от времени простирать лицо ломтиками
огурца.
Откуда пришли к нам огурцы. Когда их называют корнишонами и пикулями?
Интересно,
что огурцы — самая древняя овощная культура. Их возделывают уже около 6
тысяч лет. Родиной огурцов считается Индия. И сегодня в этой стране
можно встретить дикие огурцы. Они, как лианы, обвивают деревья в лесах.
Огурцами оплетены заборы индийских селений.
Огурцы в качестве культурного растения были известны древним египтянам и грекам.
Медики
Древней Греции приписывали огурцам жаропонижающее действие. Особым
почетом этот овощ пользовался у римских императоров Августа и Тиберия —
ни один их обед не обходился без огурцов.
В I в. н. э. огурцы начали выращивать в Китае и Японии.
Когда
огурцы были еще большой редкостью, турецкий султан Магомет Второй,
жестокий и жадный, приказал однажды вскрыть животы семи своим
придворным, чтобы узнать, кто съел один из присланных ему в подарок
огурцов.
С
давних пор огурцы являются любимым овощным растением в России. Летописи
рассказывают, что при царе Алексее Михайловиче под Москвой для
дворцовых нужд на огородах ежегодно выращивали десятки тысяч огурцов.
Интересно,
что в обширном русском наставлении XVIII в. по земледелию «Флоринова
экономия, в десяти тысячах состоящая» говорилось, что поскольку в
России огурцы растут лучше, чем в других европейских странах, то не
следует их и много описывать.
|
|
Понравился пост? Поделись!
Еще интересное в Мензурке
Ангина. Лечение Украинскими ... Ангина. Лечение Украинскими ...:3609 2 рецепта Лечение Зоба Несколько простых и действенных рецептов лечения зоба. Рецепты проверенные временем и многими людьми на себе. Здесь рецепты из личного опыта которые помогли реальным людям. ...Хочу поделиться своим удачным опытом лечения зоба. Врач настаивал только на операции, но по совету знакомой я стала пить настойку конского щавеля на водке. Кроме того, глотала по 3 таблетки антиструмина в неделю...
2 рецепта Лечение Зоба:25063 Живая и Мертвая Вода Простой... Живая и Мертвая Вода Простой...:8140 Скорая помощь при: Высокая т... Скорая помощь при: Высокая т...:6257 Бриллиант Камни Лечат
Бриллиант Камни Лечат:2996 Мята (и мелисса) в рецептах ... Мята (и мелисса) в рецептах ...:3950 Лечимся Яйцом. Рецепт Капуст... Сама трижды пользовалась этим методом и довольна результатом. Страдала от посттравматического артроза правого голеностопа. Отечность была 7 лет, передвигалась с трудом. После проведенного курса отечность ушла Лечимся Яйцом. Рецепт Капуст...:6448 Рецепты мыла ручной работы. ... Ароматические и другие добавки для приготовления мыла: Шоколад Корица Молотая гвоздика(осторожно! добавлять в малых количествах) Какао+масло Ванильный экстракт Мед Тертая цитрусовая корка замоченная на пару недель в масле Любые любимые эфирные масла Рецепты мыла ручной работы. ...:23834 Болезни сердца – признаки се... Болезни сердца – признаки се...:2586 Киста головного мозга Симпто... Причины появления кисты могут быть самыми разными. К ним относятся: сниженный иммунитет, инфекции, закупорки протоков желез, гормональные сбои. А также травмы, некроз, паразиты и т.д. Новообразование никогда не рассасывается самостоятельно, и альтернативное лечение может лишь замедлить или остановить его рост. Киста головного мозга Симпто...:31455 Чудо мази 6 рецептов 6 рецептов приготовления чудо мазей в домашних условиях. От ожогов, от отита, от ангины, от гайморита, от женских заболеваний, от язв и т.д.
Чудо мази 6 рецептов:38764 Rudra-Mudra Рудра-Мудра - властитель чакры солнечного сплетения. Эта Мудра применяется против болезней сердца, головокружения, опущения какого-либо внутреннего органа и общих состояний изнеможения. Энергетические перекосы в этих органах ослабляют поток жизненной энергии, что вызывает вялость, тяжесть головы и т.д.. Такие состояния можно свести на нет с помощью этой Мудры.
Rudra-Mudra:6571 Группа крови - Болезни и Хар... Болезни и характер по группе крови. Какую группу крови будет иметь ваш малыш? Какая еда вам полезна, а какую лучше избегать из за вашей группы крови?
Группа крови - Болезни и Хар...:94870 Методы лечения болезни Пейро... Болезнь Пейрони (БП) является важной медико-социальной проблемой, негативно влияющей на сексуальную функцию и, как следствие, на межличностные отношения половых партнеров. В последнее время, частота этого заболевания увеличивается и по некоторым данным составляет 0,88% от мужского населения с 18 лет Болезнь Пейрони и на сегодняшний день остается спорным и не достаточно изученным разделом современной урологии.
Методы лечения болезни Пейро...:15843
загрузка...
|