16:01
Ода огурцам
| |||||||||||||||
Нам сейчас кажется, что этот овощ рос всегда в огородах и носил свое русское имя. На деле же это не так. Слову «огурец» предшествовало уже давно исчезнувшее «огур», а оно было заимствовано у греков: у них «агурос», «огурец» связано с «аорос» — неспелый, не созревший. Это очень любопытно. Ведь и на самом деле, в отличие от своих близких родичей — арбузов и дынь, которые чем спелее, тем вкуснее, огурцы ценятся только, пока не пожелтели, то есть не созрели окончательно. Между тем огурец — самый низкий по питательности продукт. Судите сами, огурец накапливает в себе до 96 и более процентов воды. Поэтому в огурцах больше ценятся вкусовые, а не пищевые достоинства. Но есть у них и сильная сторона: по содержанию таких важных для нашего здоровья минеральных веществ, как калий, кальций, железо, фосфор, йод и другие, огурцы не уступают моркови, луку, помидорам, капусте и даже цитрусовым, В небольших количествах имеются в огурцах и все важнейшие витамины: каротин, В2, РР, пантотеновая кислота, В6, С и другие. Почему же такой «бедный» овощ стал самым распространенным почти во всех странах мира? Прежде всего потому, что огурцы имеют короткий вегетационный период (40—60 дней) и их можно выращивать в различных широтах, не говоря уже о возможности круглогодичного выращивания в парниках и теплицах. Во-вторых, они имеют отличные вкусовые качества как в свежем виде, так и в виде одного из самых любимых и долго не портящихся солений. Свежие огурцы, зарекомендовали себя и как косметическое средство. Огуречный сок освежает кожу, отбеливает её, придает ей матовость и бархатистость, а также способствует удалению угревой сыпи, веснушек, пигментных пятен и загара. Полезно время от времени простирать лицо ломтиками огурца. Откуда пришли к нам огурцы. Когда их называют корнишонами и пикулями? Интересно, что огурцы — самая древняя овощная культура. Их возделывают уже около 6 тысяч лет. Родиной огурцов считается Индия. И сегодня в этой стране можно встретить дикие огурцы. Они, как лианы, обвивают деревья в лесах. Огурцами оплетены заборы индийских селений. Огурцы в качестве культурного растения были известны древним египтянам и грекам. Медики Древней Греции приписывали огурцам жаропонижающее действие. Особым почетом этот овощ пользовался у римских императоров Августа и Тиберия — ни один их обед не обходился без огурцов. В I в. н. э. огурцы начали выращивать в Китае и Японии. Когда огурцы были еще большой редкостью, турецкий султан Магомет Второй, жестокий и жадный, приказал однажды вскрыть животы семи своим придворным, чтобы узнать, кто съел один из присланных ему в подарок огурцов. С давних пор огурцы являются любимым овощным растением в России. Летописи рассказывают, что при царе Алексее Михайловиче под Москвой для дворцовых нужд на огородах ежегодно выращивали десятки тысяч огурцов. Интересно, что в обширном русском наставлении XVIII в. по земледелию «Флоринова экономия, в десяти тысячах состоящая» говорилось, что поскольку в России огурцы растут лучше, чем в других европейских странах, то не следует их и много описывать.
Еще интересное в Мензурке
Лечение Кисты Медом Лечение Кисты Медом:12544 Гипертония. Лечение народным... Гипертония. Лечение народным...:3466 Почки Симптомы Помните о том, что если почки болят, симптомы могут указывать на наличие совершенного другого заболевания. Точно также, как и ошибочный диагноз остеохондроза не следует путать с почечными заболеваниями. Если почки болят, симптомы указывают на остеохондроз, то нужно сделать ряд специальных обследований для того чтобы убедиться в том, что в почечной структуре все нормально. Почки Симптомы:137289 Средства, стимулирующие поло... Средства, стимулирующие поло...:10177 Каштаны от Гайморита Каштаны от Гайморита:8642 Папилломы Невусы Описание Папилломы Невусы Описание:14080 Народные средства лечения ту... Народные средства лечения ту...:15366 Грипп. Лечение народными сре... Грипп. Лечение народными сре...:4747 Как вывести камни из почек б... Лечение мочекамееной болезни является хорошей альтернативой оперативному вмешательству и полезным дополнением к традиционному лечебному курсу. Народные методы лечения разнообразны, и каждый может подобрать наиболее подходящий для себя. Их легко использовать дома, они эффективны и надежны. Как вывести камни из почек б...:3414 Живая и Мертвая Вода Рецепты Живая и Мертвая Вода Рецепты:22639 Чеснок. Рецепты народной мед... Чеснок. Рецепты народной мед...:3435 Врастание ногтей. Врастание ногтей.:3058 Дурман Трава Полезные Настой... Дурман Трава Полезные Настой...:9972 ДЕТСКИЕ БОЛЕЗНИ. АППЕНДИЦИТ:... ДЕТСКИЕ БОЛЕЗНИ. АППЕНДИЦИТ:...:5679 | |||||||||||||||
|
Всего комментариев: 0 | |